朝ごはんやおやつに愛されるのは、「パンケーキ」や「ホットケーキ」です。
定番からふわふわスフレまで、さまざまな種類が楽しめます。
これらは似ているようで実は異なります。
この記事では、パンケーキとホットケーキの違いについて紹介します。
パンケーキとは
「パンケーキ（pan cake）」は、フライパンや鍋で焼いて作るケーキ全般を指します。
食べ物のパンと混同されることがありますが、英語の「パン（pan）」は実際には鍋を指します。
基本の材料には小麦粉、牛乳、卵、砂糖、ベーキングパウダーがあり、市販のパンケーキミックスを使っても良いです。
砂糖を減らして食事用にし、塩を加えることもあります。
ホットケーキとは
明治時代には、海外で愛されていたパンケーキが日本に広まり、当時は「薄餅」として紹介されていました。
その起源は、ホットケーキが「ハットケーキ」と呼ばれ、昭和初期になると現在の名前「ホットケーキ」が一般的になりました。
ホットケーキは、人々によく親しまれ、特に甘いおやつとして楽しまれています。
日本ではパンケーキと同じものと考えられがちですが、海外では「ホットケーキ」の呼び名は通用しないことに注意が必要です。
作り方は似ており、大まかにはホットケーキが一種のパンケーキと言えます。
ただし、ホットケーキは一般的に甘いですが、パンケーキには甘くない食事系もあります。
お店で食べるパンケーキ、ホットケーキは？
近年、ハワイやニューヨークのパンケーキが注目を集め、東京を中心に「パンケーキ」ブームが広がっています。
全国には、待ち行列ができるほどの人気を誇るパンケーキ専門店が数多く存在しています。
これらの店舗のパンケーキは、通常のホットケーキよりも薄く焼かれ、生地の甘さは控えめです。
トッピングにはメープルシロップやはちみつだけでなく、フルーツや生クリームなどが豊富に使われています。
これにより、海外でも受け入れられるスタイルのパンケーキが提供されています。
対照的に、ホットケーキは日本では喫茶店で提供される、やや分厚い二段重ねのスイーツとして知られています。
主にバターとはちみつが使われ、生地自体に甘味があります。
薄焼きのパンケーキを積み重ね、クリームやフルーツ、またはハムやレタスなどをトッピングして食事として楽しむスタイルや、昔ながらの厚めのホットケーキを味わうスタイルなど、どちらも魅力的です。
パンケーキとホットケーキは似ているが微妙な違いがあり、ホットケーキはパンケーキの一種として認識されています。
まとめ
パンケーキとホットケーキは日本では同じものと思われがちですが、実際には微妙な違いがあります。
ホットケーキは甘いおやつとして親しまれていますが、どちらも美味しい朝食やおやつのレパートリーとして活用できます。
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