栄養豊富で食卓に欠かせない小松菜。
ところで小松菜は生で冷凍保存して大丈夫なの？
できるとしたら冷凍保存方法は？解凍はどうやってする？
小松菜を生のまま冷凍保存する方法
小松菜は生のまま冷凍保存できます。
ただ、生のまま冷凍する場合の保存期間は、1週間程度です。
1週間以上冷凍したい場合は、下ゆでしてから保存するのがおすすめです。
＜保存期間＞
- 1週間以内 → 生のまま
- 1週間以上 → 下ゆでしてから
1.小松菜をよく洗う
2.食べるサイズに切ります。
3.水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。
4.ジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍庫へ
生のまま冷凍すると茹でる作業がなく簡単ですよね。
さらに、小松菜を茹でないので、熱に弱いビタミンCなど栄養が残るのでグッド。
小松菜を生のまま冷凍保存したものを解凍する方法
小松菜を生のまま冷凍保存したものを解凍するのも簡単です。
以下のどちらかで解凍できます。
- 流水で解凍
- 冷蔵庫で解凍
また、凍ったまま調理することも可能です。
煮物やみそ汁などに加えるなら、そのまま鍋に入れてOK。
まとめ
小松菜を生のまま冷凍保存する方法や、解凍する方法をご紹介してきました。
小松菜を生のまま冷凍保存する方法も解凍する方法もとっても簡単で、しかも栄養が残るのでヘルシーです。
ぜひ、試してみてくださいね。
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